冰箱的冷凍和冷藏功能都是通過制冷系統實現的，但是它們的工作原理和溫度設置不同。冷凍功能通過降低冷凍室內的溫度來將食物冷凍保存。冷凍室內的溫度通常設置在-18℃以下，這種低溫可以有效阻止細菌的生長和繁殖，從而延長食物的保鮮期。冷藏功能則是將食物存放在較低但不凍結的溫度下，一般在0℃到4℃之間。這個溫度區間可以減緩細菌的生長速度，但并不能完全阻止細菌的繁殖。因此，冷藏食物的保鮮期相對較短，需要在較短時間內食用或處理。所以，冰箱的冷凍功能可以冷藏食物，但是冷藏功能不能達到足夠低的溫度來進行冷凍保存。


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